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Saucisson Bellota
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Saucisson Bellota

71,21€ TTC - 67,50€ HT

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Vendu à la pièce
Poids moyen de la pièce : 1 kg

Elaboré à partir des parties plus maigre des porcs ibériques, sa texture et son arôme surprennent. Le secret de sa qualité est dans sa viande minutieusement sélectionnée et affinée après l’abattage. L’excellente texture et qualité de cette viande rend possible le fait qu’on ne rajoute aucune autre graisse d’autres provenances, à différence d’autres produits de charcuterie habituellement fabriqués dans l’industrie.

Le saucisson de Bellota contient seulement des graisses infiltrées du propre maigre, une graisse comme celle du jambon bellota ; composée d’acide oléique, dû aux glands desquels ils se nourrissent, une graisse saine avec une saveur incomparable

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Rupture de stock

UGS : tapasaparis-5 Catégories : , , Étiquette :

Pièce d’environ 1kg

Viande élaborée avec mélange de viandes hachées ou en morceaux issues du cochon ibérique de Bellota, auquel on a ajouté des épices, condiments et additifs autorisés.
Pétri et rempli de la viande dans son boyau naturel.
Sa couleur rose foncé, son odeur et sa saveur sont caractéristiques du process de maturité mis en place.
Temps d’affinage : 120-150 jours

Ingrédients :

viande de porc ibérique de bellota, poivre,noix de muscade, arôme de viande, dextrine, protéine de soja, glucose, sucre, caseinate, sel, émulsifiants (E-450i et E-452i), exhausteur de goût (E-621), conservateurs (E-252 et E -250) et antioxydant ( E-331iii)

Présentation du produit :

de forme allongé, cylindrique, plus ou moins régulière,
Calibrage : 50-60mm
Consistance : Ferme et compact au toucher, pouvant être tranché à température comprise entre 12º C et 20º C en tranches de 3mm sans désunir la viande du gras.
Couleur externe : Rosé foncé, pouvant être recouvert par la flore externe propre au produit.

Date de péremption :

12 mois après date d’emballage
Stockage et conservation : conserver entre 0 – 5º C
Consommation ; il est recommandé de déguster ce produit à température ambiante (22-24ºC)
Pour une bonne dégustation de ce produit, il est conseillé de retirer l’emballage 24 heures avant de le consommer et de placer le produit dans une pièce fraîche et sans humidité pour en faire ressortir son arôme et ses qualités.
Informations pour allergiques : Contient des produits à base de soja. Ne contient pas de Gluten

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

Énergie : 1699KJ /410Kcal.
Graisses : 33gr dont graisses saturées : 13.4gr
Hydrate de Carbone : 0.99gr dont sucres : 0.8gr
Protéines : 27gr
Sel : 1.9gr

Poids1 kg

Modalités de Livraison

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Expédié par: Fournisseur

Livré par: Chronofresh
(Attention Chronofresh livre en France métropolitaine seulement mais pas en Corse ni sur les iles non reliées par la route)

Délais: Les livraisons partent une fois la semaine, puis j+3, à partir de notre mail de confirmation de livraison.

Jours de livraison : du mardi au samedi 8-13h, sauf notification contraire de notre part par mail.

Informations complémentaires:
Pour ne pas rompre la chaîne du froid, et préserver toute la qualité au produit, il est impératif de prévoir quelqu’un pour réceptionner le colis le jour prévu, et de ranger immédiatement le produit au frais (0-4°C)

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