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Saucisson Bellota

51,48 HT - 54,31 TTC

Saucisson Bellota

51,48 HT - 54,31 TTC

Vendu à la pièce

Elaboré à partir des parties plus maigre des porcs ibériques, sa texture et son arôme surprennent. Le secret de sa qualité est dans sa viande minutieusement sélectionnée et affinée après l’abattage. L’excellente texture et qualité de cette viande rend possible le fait qu’on ne rajoute aucune autre graisse d’autres provenances, à différence d’autres produits de charcuterie habituellement fabriqués dans l’industrie.

Le saucisson de Bellota contient seulement des graisses infiltrées du propre maigre, une graisse comme celle du jambon bellota ; composée d’acide oléique, dû aux glands desquels ils se nourrissent, une graisse saine avec une saveur incomparable

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UGS : tapasaparis-5 Catégories : , , Étiquette :
Magasin
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Description

Pièce pouvant varier de 0.9kg à 1,2kg

Viande élaborée avec mélange de viandes hachées ou en morceaux issues du cochon ibérique de Bellota, auquel on a ajouté des épices, condiments et additifs autorisés.
Pétri et rempli de la viande dans son boyau naturel.
Sa couleur rose foncé, son odeur et sa saveur sont caractéristiques du process de maturité mis en place.
Temps d’affinage : 120-150 jours

Ingrédients :

viande de porc ibérique de bellota, poivre,noix de muscade, arôme de viande, dextrine, protéine de soja, glucose, sucre, caseinate, sel, émulsifiants (E-450i et E-452i), exhausteur de goût (E-621), conservateurs (E-252 et E -250) et antioxydant ( E-331iii)

Présentation du produit :

de forme allongé, cylindrique, plus ou moins régulière,
Calibrage : 50-60mm
Consistance : Ferme et compact au toucher, pouvant être tranché à température comprise entre 12º C et 20º C en tranches de 3mm sans désunir la viande du gras.
Couleur externe : Rosé foncé, pouvant être recouvert par la flore externe propre au produit.

Date de péremption :

12 mois après date d’emballage
Stockage et conservation : conserver entre 0 – 5º C
Consommation ; il est recommandé de déguster ce produit à température ambiante (22-24ºC)
Pour une bonne dégustation de ce produit, il est conseillé de retirer l’emballage 24Heures avant de le consommer et de placer le produit dans une pièce fraîche et sans humidité pour en faire ressortir son arôme et ses qualités.
Informations pour allergiques : Contient des produits à base de soja. Ne contient pas de Gluten

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

Énergie : 1699KJ /410Kcal.
Graisses : 33gr dont graisses saturées : 13.4gr
Hydrate de Carbone : 0.99gr dont sucres : 0.8gr
Protéines : 27gr
Sel : 1.9gr

Informations complémentaires

Poids0.9-1.2 kg

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