Name: Coppa, Viande séchée de porc - Zechef la boutique
Brand: Père Rullier
SKU: ZC-rullier-coppa
Availability: InStock

Coppa, Viande séchée de porc

A partir de 16,30€

Coppa, viande de porc séchée, de Savoie

Poids au choix : 250g, 500g, 1kg

Recette maison d’assaisonnement de pièces d’échine de porc français mises sous boyau (enveloppe) et filet, puis passées au salage pendant plusieurs semaines et enfin séchées pendant plusieurs semaines.

Description

Coppa du ‘Père Rullier’, Savoie

Ingrédients : Echine de porc

Origine des matières premières : France
Fabrication Artisanale

Conditionnement : Sous vide
Lieu de fabrication : Séez (73700- haute tarentaise-Savoie-France)
N° d’agrément sanitaire : FR 73.285.021 CE

Conservation : 60 jours à partir du mois de fabrication, à l’abri de la lumière et de l’humidité

Particularités : Viande fraîche et Française

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques : 232 kcal/100g et 966 kj/100g
Protéines : 21g/100g
Glucides : 0,45 g/100g
Lipides : 18g/100g
Fibres : 0g/100g