Un caviar emblématique d’excellence
Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur taille et leur longueur en bouche incomparable. Son grain est de taille moyenne avec une texture plus ferme et de couleur très claire. Comme le Baeri Réserve, les saveurs iodées sont moins présentes pour laisser place aux notes de beurre et de noisette.
L’esturgeon osciètre est une espèce renommée quand on parle de caviar. Son goût est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d’être apprécié par tous les palets, même les plus confirmés.
L’osciètre Réserve correspond à la sélection des meilleurs grains de cette espèce, Très peu d’esturgeons donnent un caviar de cette qualité. C’est la rareté qui fait sa différence.
Fiche technique
Formats disponibles : 30g, 50g, 100g,250g, 500g
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DLUO garantie : 4 mois
Origine : France
Valeurs nutritionnelles
POUR 100 G
Valeur énergétique (Kcal) : 242
Valeur énergétique (Kj): 1012
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) : 14,3 (3)
Glucides (g) dont sucres (g) : 7,2 (0,1)
Protéines (g) : 21,2
Sel (g) : 2,93
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