Name: Caviar Baeri Réserve - Zechef la boutique
Brand: Caviar de Neuvic
SKU: neuvic-140
Availability: InStock

Caviar Baeri Réserve

A partir de 118,50€

Le Caviar Baeri Réserve est un excellent produit qui plaira à tout le monde.
En Europe nous n’avons pas beaucoup le choix.
Le Caviar Baeri tient son rang sur la table comme en bouche.
Même si toutefois les professionnels et amateurs vous diront qu’il n’a pas la finesse du Caviar Beluga ou l’élégance du Caviar Osciètre.
Mais l’important, c’est qu’il soit bon et même très bon… certes il peut être un peu plus gras que les autres mais les connaisseurs de la cuisine vous diront qu’un produit ne porte que les bonnes graisses, celles qui portent les saveurs, c’est donc un faux-procès… d’amateurs du goût…

Pour accompagner un Caviar Baeri Réserve

… et être sûr des réactions de son palais, un seul produit l’eau de Treignac qui est voisine de Neuvic.
C’est la meilleure eau que je connaisse et sa douceur en bouche lavera son palais et permettra aux saveurs de s’épandre à travers vos sens avec une volupté que vous ne soupçonnez pas.
Les alcools au contraire écraseront les saveurs des oeufs et voudront prendre leur place et ils se neutraliseront mutuellement.

Comme le support le meilleur c’est nature, sur une pomme de terre ratte découpée en tranches fines de 5mm. Le caviar a suffisamment de présence qu’il n’a besoin de rien pour être le meilleur.

Poids boites disponibles

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Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon Acipenser Baeri élevé à Neuvic, en Aquitaine.

Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l’honneur de délivrer un caviar d’exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du caviar réserve.

Un caviar d’exception

Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable.

La texture ferme et soyeuse des œufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.

Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

Fiche technique Caviar Baeri Réserve

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Allergènes : Poisson
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c. Après ouverture, consommez dans les 48h
DLUO Garantie : 4 mois
Origine : France
Formats Disponibles : 30g, 50g, 100g, 250g et 500g
Références spécifiques : Ean13 3760115030039

Valeurs nutritionnelles Caviar Baeri

Pour 100 g
Valeur énergétique (Kcal) : 242
Matières grasses (g) dont acides gras saturés (g) : 14,3 (3)
Valeur énergétique (Kj) : 1012
Glucides (g) dont sucres (g) : 7,2 (0,1)
Protéines (g) : 21,2
Sel (g) : 2,93