Spécial Noël – Panier Périgourdin – Produits du terroir du Périgord

Détail des produits dans la panier périgourdin spécial Noël

Monbazillac (75cl)

Monbazillac – Julien de Savignac – Amélie

Couleur : blanc doux
Degré d’alcool : 13°
Température de service : 6-8°C
Potentiel de garde : 8 ans et plus

Accords : Foie gras mi-cuits à la figue, Fromage à pâte persillé, Tartines gratinées au comté, morilles et poitrine fumée, Tarte aux abricots.

Bergerac rouge (75cl)

Château de la Jaubertie Rouge- Julien de Savignac

Couleur : rouge
Millésime : 2016
Degré d’alcool : 13,5°
Température de service : 14-16°C
Potentiel de garde : 5 ans

Accords : Viandes rouges, Fromage à pâte molle, Baron d’agneau de lait, Magret de canard aux mangues

Pâté au foie de canard (200gr)

Ingrédients :
Viande de porc 65%, bloc de foie gras de canard 30% (foie gras de canard, eau, sel, poivre, sel nitré) , œufs, Cognac, sel, poivre, muscade

Allergène : Oeuf
Conditionnement : conserve 200 g
DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 2144 kJ / 513 kCal
Matières grasses : 52,6g
Dont acides gras saturés : 19,7 g
Glucide : 0.7 g
Dont Sucre : 0.7 g
Protéines : 8.3 g
Sel : 1.1 g

Pâté de campagne au jus de truffes (200gr)

Pâté de campagne au jus de truffes 3%
Ingrédients :
viande de porc 70%, foie de porc 23%, jus de truffes (Tuber Melanosporum) 3%, oeufs, sel,
poivre.

Allergène : Oeuf
Conditionnement : conserve 200 g
DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 1647 kJ / 394 kCal
Matières grasses : 37.8 g
Dont acides gras saturés : 13.7 g
Glucide : 0.8 g
Dont Sucre : 0.1 g
Protéines : 11.8 g
Sel : 1.5 g

Tartinable potiron et châtaignes rôtis au four (120gr)

Ingrédients :
Potiron 70%, châtaignes 28%, sel, curcuma, poivre noir.

Conditionnement : verrine 120 g
DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 274 kJ / 65 kCal
Matières grasses : 0.7 g
Dont acides gras saturés : 0.1 g
Glucide : 12.0 g
Dont Sucre : 3.4 g
Protéines : 1.1 g
Sel : 0.8 g

Velouté aux cèpes (720ml)

Ingrédients :
fond de volaille 61% (os d’oie, jus de cèpes 20%, carottes, oignons, poireaux, thym, laurier), crème 10%, cèpes 6%, amidon de maïs, sel, poivre, sucre caramélisé
Allergène : lactose
DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 370 kJ / 88 kCal
Matières grasses : 8.2 g
Dont acides gras saturés : 4.2 g
Glucide : 2.8 g
Dont Sucre : 1.0 g
Protéines : 0.8 g
Sel : 1.1 g

Confit de canard (4/5 cuisses)

Ingrédients :
Cuisses de canard, graisse de canard, sel.
Sans additif, ni conservateur.
Conditionnement : conserve
Poids net égoutté 800g/ Poids net total : 1400g
DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 892 kJ / 213 kCal
Matières grasses : 10.3 g
Dont acides gras saturés : 4.7 g
Glucide : 0.0 g
Dont Sucre : 0.0 g
Protéines : 30.1 g
Sel : 2 g

Fusilli bio (250gr)

Fusilli Semi-Complète, spécialité céréalière naturellement plus riche en fibres, en minéraux et en vitamines
Fabrication à l’ancienne sur moule de bronze et séchage à basse température

Conseils de préparation:
1- Faire bouillir 1 litre d’eau pour 100g
2- A ébullition, saler et plonger les fusillis dans l’eau
3- Laisser cuire 6 minutes en remuant de temps en temps
4- Egoutter et déguster

Ingrédients:
Farine de Blé Tendre T80 Bio moulue sur meule de pierre, eau.
Contient Gluten

Conservation: Stocker vos sachets à température ambiante dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Sauce Périgueux aux truffes (200gr)

Sauce Périgueux aux truffes 2%

Ingrédients : fond maison (eau, os de volaille, carottes, coulis de tomates (purée de tomates mi-réduites 11% d’extraits secs, sel), oignons, poireaux, caramel, cèpes secs, persil, thym, laurier), réduction d’échalotes (échalotes, porto (sulfites), vin blanc (sulfites), roux (50% graisse de canard, 50% farine de blé (gluten)), amidon de maïs, jus de truffes 6%, truffes (Tuber Melanosporum) 2%, sel, poivre.
Allergènes : sulfites, gluten.

DLUO : 4 ans

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 439 kJ / 105 kCal
Matières grasses : 7.0 g
Dont acides gras saturés : 2.6 g
Glucide : 5.5 g
Dont Sucre : 2.2 g
Protéines : 0.9 g
Sel : 1.3 g