Les couteaux d’exception, du coutelier français de génie Fernando Ramos

Fils d’immigrant portugais, Fernando Ramos est installé depuis les années 70 à Saint-Rémy-sur-Durolle, Capitale mondiale de la mèche de tire-bouchon dans le bassin de Thiers.

Il a commencé à assembler puis fabriquer des couteaux au sein de l’entreprise S.C.O.F, fabricant de coutellerie de luxe pour la table.

Puis il a oeuvré à domicile pour différentes entreprises, pour suivre ensuite une formation avec Henri Viallon, meilleur ouvrier de France 2005 et Christian Avakian, spécialiste de l’acier damassé.

Fin 2016, il crée sa propre entreprise d’artisan coutelier indépendant, et imagine et fabrique ses propres couteaux.
L’amour du travail bien fait a toujours été son moteur.

Sa spécialité: le guillochage des ressorts, lames et platines.

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